Kolmas jakso

                                           Moro

Kolmannella jaksolla olimme topissa. Minä olin työssäoppimassa hotelli Albassa. Alba on rauhallinen hotelli järven rannalla. Siellä oli lämmin tunnelma ja tiivis työporukka. Ensimmäisenä päivänä menin aamuseiskaan töihin, se oli hyvin jännittävää. Mutta jännitys katosi kun opin tutustumaan muihin työntekijöihin he olivat hyvin mukavia, auttavaisia ja ottivat mukaan porukkaan. Ensimmäisellä viikolla tutustuin taloon ja tein enimmäkseen aamuvuoroja. Avustin aamupalalla ja opettelin lautastenkantoa. Toppi ajankohtaani osui paljon tapahtumia ja juhlia. Esim.  yhtenä viikonloppuna oli koiranäyttelyt ja hifimessut, oli isänpäivä ja paljon pikkujouluja. Tällä jaksolla pääsin myös käyttämään englannin kielistä asiakaspalvelua ja hieman myös ruotsia.




Toisella ja kolmannella viikolla aloin jo oppia työtehtäviäni ja opin tuntemaan taloa paremmin. Työtehtäviini kuului yleensä lautastenkanto, tarjoilu, tiskien hoito ja kattaus. Kun olin aamuvuorossa päiväni kulku meni yleensä näin: Aamulla hoidin aamupala buffettia ja tiskejä. Aamupala loppui kello kymmenen silloin aloimme valmistelemaan lounasta, valmisteluihin kuului kattaus, lounasbuffan laitto, salin siivous ja menun laitto esille. Lounas loppui kolmelta tai neljältä silloin olin jo yleensä päässyt töistä.

Iltavuorot. Pidin enemmän iltavuoroista kuin aamuvuoroista. Koska ne olivat rennompia ja aamulla oli vaikeaa herätä. Iltavuoroissa oli enemmän pöytiintarjoilua ja tilauksien vastaanottamista. Silloin sain myös käyttää enemmän kassakonetta.